【新品上市-義大利的遺落邊境 Eugenio Collavini】 | Vinoza

【新品上市-義大利的遺落邊境 Eugenio Collavini】

【新品上市-義大利的遺落邊境 Eugenio Collavini】

弗留利 – 威尼斯 – 朱利亞(弗留利威尼斯朱利亞)簡稱FVG,被喻為“義大利美酒與美食的天堂”,位於義大利東北部的邊境,緊貼著奧地利與斯洛維尼亞,北部有高山南面靠地中海,扼守交通咽喉,自古便是兵家爭奪的重要地塊,先後也被其他民族征服過,如威尼斯人與奧匈帝國,也因此造就了多元的文化性。崎嶇的地形與複雜的風土也造就了這塊義大利頂級白酒的故鄉。

克拉威尼 – 小獵犬酒莊(歐亨尼奧Collavini)就位在這具有頂級血統的高貴產區酒莊於1896年年成立,早期主要以提供烏迪內(烏迪內)貴族用酒與高級葡萄酒專賣為主,在第二次世界大戰後,他們發現了他國對於其葡萄酒的熱愛,所以決定帶著他們的產品發展到全世界,成為第一位把FVG的酒推廣到全世界的酒商,所以克拉威尼 – 小獵犬酒莊在產區有一定的威望,而他們對於白酒的改良策略,也讓他們能拿下許許多多的酒類獎牌。

以追求最高品質與釀酒傳統的酒款為宗旨,克拉威尼 – 小獵犬酒莊致力於以最貼近自然環境的方式及運用原生葡萄栽種原理種植他們,並以最大化有機農法與絕對百分之百手工採收的自我要求來提升葡萄的品質,再透過傳統且天然的葡萄風乾方式留下葡萄最濃縮的味道不同於大部分FVG的酒莊,克拉威尼 – 小獵犬酒莊保留些許古老的釀酒技術,加入許多新的釀造方式,如超低溫發酵並泡渣方式,來改善這區向來以高果酸以至於難入口的尖銳風格,透過這些手法,克拉威尼 – 小獵犬酒莊得以展現原生葡萄的獨特風格與迷人的優良品質,其獨特風格不愧為世界級酒莊之一!

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酒款介紹(照片中由左至右):

BROY Collio EUGENIO COLLAVINI布羅伊白酒,定價$ 1,899(黃水晶)

100%手工採收,葡萄一部分使用風乾葡萄,葡萄濃縮過後,低溫發酵至夏季。黃綠色酒液,充滿熱帶性水果香氣,橘皮,洋槐等,口感柔順帶點酸度,展現迷人綿長尾韻。

評分:義大利百大葡萄酒特選名單(2003)/ GR:3個酒杯(2011年,2013年)/ AISD:五串葡萄(2011)/葡萄酒瓶:銅牌(2011)/ STI:91(2011)/ RP :88(2011)/ AISD:五串葡萄(2012)/ JS:90(2012)/ 91(2013年)

突銳Schioppettino EUGENIO COLLAVINI突銳紅酒,定價$ 1,499(紅寶石)

100%手工採收,與葡萄皮一同發酵3週,有著清澈的紅寶石酒液,香氣集中,有著覆盆子,黑胡椒,肉荳蔻等香氣,口感新鮮有層次,尾韻綿長,單寧滑順。

評分:GR:2酒杯/葡萄酒瓶:銅牌(2007)/ JS:90(2007)

更多莫耳紅酒,定價$ 999(藍寶石)

100%手工採收,放置於乾燥室風乾,深寶石紅色酒液,香氣複雜,主要以辛香料為主軸,帶有煙草,甘草,森林原始果樹的青澀感,口感濃郁既芳香且持久,有著細緻且豐厚的單寧酒體,留下綿長尾韻。

MERLOT DAL PIC EUGENIO COLLAVINI梅洛藍圖紅酒,定價$ 1,999(藍寶石)

100%手工採收,並風乾成濃縮葡萄乾,帶皮發酵20天,尊貴的深紅寶石色澤,入口後,有著明顯的香料,甘草等多層次香氣,帶出細緻的單寧及綿長的尾韻。

評分:AISD:四串葡萄(1999,2001,2002),葡萄酒瓶:銅牌(2007)/ GS:2酒杯(2000年,2001年,2006年)

FORRESCO EUGENIO COLLAVINI 2008年銳勢紅酒,定價$ 2,399(藍寶石)

深紅寶石色,香氣非常複雜,有著明顯的黑醋栗,黑莓,李子等香氣,口感辛辣複雜,強勁的單寧造就了永無止境的尾韻。

評分:PG:金牌(2003)/葡萄酒瓶:銅牌(2007)/的Buttrio酒展:最佳紅酒(2004)/ IWCV:銀牌(2005)

PIGNOLO EUGENIO COLLAVINI 2007極致紅酒,定價$ 2,999(藍寶石)

100%手工採收,放置於乾燥室至少20天,去梗帶皮發酵20天,深紅寶石色,香氣非常明顯,有熟成的紅色果香,黑櫻桃,櫻桃木,黑巧克力等特殊風味(古老木質味),有明顯的辛辣風格,口感平衡,活力十足,有著飽滿的酒體。

*不要酒後駕車禁止酒駕

*不飲酒18歲以下未滿十八歲禁止飲酒

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