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倫巴第位於義大利北部,是義大利最重要的葡萄酒產地之一。 倫巴第的瓦爾泰利(Valtellina)特別以釀造內比歐羅(Nebbiolo)聞名,最好的DOCG產區是Valtellina Superiore和 Sforzato di Valtellina,口感較皮蒙特產區清爽,除了一般的乾型酒外,還特產以半風乾葡萄釀成的乾型色富莎(Sfursat)葡萄酒。 Nino Negri酒莊於1897年創立,Nino Negri不僅在瓦爾泰利種植葡萄也是著名的釀酒者。11公頃重新栽植新的內比奧羅樹苗酒莊在葡萄園投入大量的資源,近期更在31公頃葡萄園的其中。自2006 Nino Negri贏得了著名的義大利紅蝦指南(Gambero Rosso-Slow),連續10年獲得3個紅杯。釀酒師Casimiro Maule來自特倫帝諾(Trentino),自1971年以來便在Nini Negri服務,是義大利最受人尊敬的著名釀酒師之一不斷力於提高葡萄酒品質,且作為瓦爾泰利納葡萄酒聯盟的主席(President of the Valtellina Wine Consortium),Maule在2007年更被義大利紅蝦美食指南被封為年度釀酒師。 快到VINOZA帶走它們,品嚐來自義大利的倫巴第的百年風華 Nino Negri不同凡響的優質珍釀,醇品首選! 酒款介紹 (照片中由左至右): Nino Negri Quadrio, Valtellina Superiore DOCG 黑童闊德里奧紅酒 ,定價$1,199(黃水晶) 深石榴紅色、鮮明的香氣,草本調性、細緻的莓果味猶如覆盆莓果醬、紅色花朵氣息,酒體飽滿、單寧細緻、餘韻長。 Nino Negri Ca Brione Terrazze Retiche di Sondrio IGT Bianco 黑童卡布里奧白酒,定價$1,799(綠翡翠) 帶檸檬色澤的青黃色,酒體飽滿,有礦物、檸檬等水果味。 Nino Negri Inferno, Valtellina Superiore DOCG 黑童地獄 ,定價$1,899(紅寶石) 石榴色澤般的鮮明紅寶石色,有李子、黑莓、玫瑰和乾燥紫羅蘭味,此外還有香料(丁香,肉桂)等令人愉快的氣味,優雅的單寧,尾韻有烘烤榛果味。 Nino Negri...

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VINOZA三月下酒開胃小點“義式番茄牛肉丸”新上市! this牛肉丸是使用台灣頂級豬肉絞肉與澳洲低脂牛肉絞肉製作,從肉丸到醬汁由前新竹美麗信的行政主廚親自操刀製作,每週限量5份,番茄醬料部分是使用台灣有機番茄與義大利香料熬煮而成,以圓滑的口感為主。 非常適合搭配酒體飽滿,單寧濃厚的紅酒,可完整地吃到牛肉與豬肉的美味滋味,吃完後也可以再使用麵包片與沾醬料一同食用,是最佳初春搭酒組合。 味道很好, 味道不錯,味道不錯,味道也不錯。 #開胃小點「義式番茄牛肉丸 #三月tapas #VINOZA *不要喝酒駕駛禁止酒駕 * No Drinking Under 18未滿十八歲禁止飲酒...